【试食助选团】Top5煎酿三宝！全港出色小食店大比拼！5号渣

煎酿三宝，植根于南番顺，兴旺于省港澳。一只镬、一锅滚油。挞一堆鲮鱼肉，酿青椒尖椒豆腐红肠 矮瓜冬菇云吞皮，咋一声，闻到香喷喷，睇到金黄黄，口水就猛吞。香港地，煎酿三宝何其多，梗有一档喺左近，边档酿得精、边档炸得妙，今次搵来一班「试食助选团」美食influencer走匀港九新界，用眼用鼻用条脷，为大家测试全港最好味煎酿三宝。

*试食评语乃根据试食者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準，另外，货品价格或有可能浮动，敬请留意。

E)用料充足 渣哥一九九六

由港姐谭小环伙拍做鱼蛋批发生意的拍档渣哥合力经营，已有四间分店，铜锣湾、鲗鱼涌、尖沙咀之外，上月更于九龙湾开张新店。九龙湾新店开在德福商场，人流多。鱼蛋猪皮萝蔔等小食齐备，煎酿三宝做得颇有心机。今次等「试食助选团」Cat来到九龙湾一尝这间新店！

煎酿三宝 $20/5件 (平均$4/件)

尖椒不够粗，但鱼肉 酿得彻底，够深。 红肠厚切，鱼肉重 手，比例接近一比一。

茄子又腍又嗦油，炸 得过火。 豆腐大块香口，鱼肉够多

「试食助选团」Cat表示炸豆腐够实净，不会豆肉分离。

地址: 九龙湾伟业街33号德福广场一期P41号舖

电话:从缺

营业时间:星期一至日7:30am-11pm

更多出色煎酿三宝小食店

1) 胜在够平 合发小食

葵涌平霸小食店，开足24小时，体现香港人拼搏精神。两个阿姐睇档，又卖粉果又卖鸡髀又卖鱼肉翅，总之大包围。三宝一次炸定一大堆，撞正刚出炉还热辣辣，撞正货尾只能够歎句唔好彩。最强是价钱，一蚊一件简直平通港九新界。今次等「试食助选团」Antonia带大家去搵食啦！

1号试食助选团Antonia今次来到葵涌试食煎酿三宝。 煎酿三宝 $1/ 件

鱼肉跟豉油配合得非常好。 红肠够厚切。

豆腐最正常，角切，但酿功较差，甩肉。 1元1件，Antonia觉得非常抵食，没有挑剔的余地。

地址:葵涌禾塘咀街珠宝大楼地下125号 D 舖

电话:2410 8849

营业时间:星期一至日24小时营业

B) 酿工精细 小食堡

深水埗元州邨对开的蚊型小食店，屹立十多年，九成外卖，只门口一张吧枱立食。两公婆经营，胼手胝足一脚踢。烧卖、肠粉、炸鸡髀，以港产小食招徕。粗菜精做，煎酿三宝酿得胀卜卜又贴服，很骨子。地方浅窄，人多起来，动辄要等15分钟，赶时间要注意。

试食助选团Winkie，最爱扫街，第一次扫到来深水埗元州邨。 酿三宝 $17.5/5件；$14/4件( 平均$3.5 /件 )

鱼蛋圆碌碌，大大粒，非常弹牙。 红肠实净，鱼肉比例均称。

青椒平切易咬，鱼肉酿得胀卜卜，鱼肉比例比青椒更多。 云吞皮即叫即炸，小心烫口。

新鲜即炸云吞，隔住mon都听到脆卜卜的声音。

地址:长沙湾元州街340号地下2号舖

电话:从缺

营业时间:星期一至日2pm-9pm

C)鱼肉挂帅 东兴小吃

大角咀着名小吃店，开业三十多年，熟客超多，有些已由年轻人吃到成家立室，甚至带着下一代来，温情满满。鲮鱼肉自家打，天天在店内切切酿酿。款式齐，鱼蛋、茄子、豆腐、青椒、尖椒都有，独门煎酿冬菇，别家难求。平时不太爱煎炸食物的「试食助选团」阿Fei都要来潮拜一下。

「试食助选团」阿Fei遇上新鲜出炉的煎酿三宝。 煎酿三宝 $10/6件 (平均$1.7/件)

鱼蛋细粒，但有韧劲，调味恰好鲜甜。 冬菇比较细粒，菇味浓，其他小食店少见。

尖椒够粗，但鱼肉酿 得不深。

豆腐有咬口，惟鱼肉较薄。

小食店由老闆一人打理，「试食助选团」阿Fei非常欣赏。

地址:大角咀大全街43-59号 A4号舖

电话:3999 9755

营业时间:星期一至日12nn-9pm

D) 新鲜热辣 文记传统车仔麵茶餐厅

八十年代车仔档起家，后来在牛头角下邨入舖，拆邨后搬去淘大附近落地生根。仍是文生文太两公婆经营，请了一班阿姐帮手，熟客极多。煎酿三宝也是名物，门口另设独立炸区，大油镬即炸。等「试食助选团」Fiona一试有甚幺特别！

煎酿三宝 $14/4件、$16/5 件(平均$3.5/件 )

尖椒长过手指，椒头鱼肉酿得够深。 茄子成吋厚，炸得 juicy 软熟，有爆汁现象

炸豆腐鱼肉薄薄，没抢走豆腐味。 鱼蛋有韧劲，有葱香。

平时不太喜爱芋头的Fiona，也被这里的炸芋头迷上。

地址:九龙湾牛头角道55号利基大厦地下

电话:2707 0082

营业时间:星期一至日11am-3am